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长沙茶馆文化

来自:长沙

  我国喜好和盛行上茶馆饮茶的城市有三:首推重庆,其次广州,再次长沙。重庆人坐茶馆是以饮茶为主,入座便“四海皆兄弟”,大摆其龙门阵;广州人却以点心为主,对饮茶质量不太讲究;长沙人坐茶馆却是两者并重,既要名茶又需美点,还要一点聆听弹词、评书之类的享受。
    长沙茶馆的摆设,大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壶,4个杯子,也就是说泡一壶茶可供四客饮用,时间不限。独饮一壶或二三人对饮一壶均可。饮茶数杯后,即上点心,包子一碟4个,两糖两菜,以作早餐,也可另点其它点,如卷子、烧麦等,还有特制锅饺、汤包、油饼和酥合等。

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