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长沙美食一条街:玉楼东

来自:长沙


  

玉楼东酒家是一家国有大二型餐饮企业,湖南省唯一的国家级特级酒家,也是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店。现已发展成拥有长沙玉楼东总部、五一东路分店、东塘分店、家常菜馆、大连玉楼东湘菜府共五家分店,一个配送中心,一个洗涤中心的长沙玉楼东有限公司。

 清末翰林曾国藩之孙曾广钧登楼用膳,留下了“麻辣仔鸡汤泡肚,令人常忆玉楼东”这样脍炙人口的佳句;历代湘菜名厨潭奚庭、舒桂卿等曾在此主理;中国烹饪大师、湘菜大师许菊云现正在此潜心研艺,授技传徒。玉楼东酒家因其雄厚的烹饪技术和特有的企业文化底蕴,烹饪人才辈出,使之成为正宗湘菜发源地之一,一直享有湘菜“黄埔军校”之美誉。

 湘菜是中国八大菜系的主力之一,它以选料讲究、刀工精细、造型优美而著称;以本味、调味相结合,具有酸辣香鲜之特点。玉楼东作为湘菜的突出代表,其获奖菜肴层出不穷。如“柴把鳜鱼”、“发丝牛百叶”、“龙舟载定”、“毛家红烧肉”、“洞庭龟羊”、“金鱼戏莲”等近20个品种在全国历届烹饪大赛上荣获金牌。其中“酱汁肘子”多次荣获全国金牌奖。风味小吃有火锅、药膳、烧烤、蒸菜、炖菜、湘点、稀饭、素点等8大系列,品种达320个之多。菜肴更新换代快,令人常吃常新,受到社会各界人士的高度赞誉,大大丰富了人们的饮食文化生活。
  

玉楼东美食

   正宗湘菜         早茶夜宵风味小吃

  湘味海鲜         蒸菜土菜家常菜肴
  总部地址:长沙市远大一路1号 电话:2288228、2288288
  五一东路分店地址:长沙市五一东路133号 电话:4129165、4119170
  东塘分店地址:韶山中路196号 电话:0731-5382986、5382987  
  河西分店地址:长沙市枫林路180号 电话:8861707、8861706
  家常菜馆:马王堆新蔬菜市场旁 电话:0731-4762887、4762881
  大连市玉楼东湘菜府地址:大连市中山区胜利广场渤海明珠大酒店三楼 电话:0411-2691887

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